03 août 2017

Fibres alimentaires

  100 grammes de chaque aliment riche en fibres alimentaires ci-dessous apportent en fibres (grammes) FRUITS Figue séchée 10 g Groseille 8 g Dattes 8 g Pruneau 7 g Avocat 7 g Framboise 6 g Mûre 5 g Raisin sec (sans noyau) 4 g Poire asiatique 3,6 g Banane 3,4 g Kiwi 3 g Poire (avec la peau) 2,4 g Fraise 2,1 g Orange 2 g Nectarine 2 g Papaye 2 g Mangue (sans la peau) 1,7 g Pomme (avec la peau) 1,4 g Tomate ... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Soyez en surpoids ou en légère obésité

  Classification selon l'OMS   Valeur de l'IMC en kg/m2Insuffisance pondérale           moins de 18.5Insuffisance pondérale sévère moins de 16.5Insuffisance pondérale modérée              16.00 - 16.99Insuffisance pondérale légère                   17.00 - 18.49Corpulence normale   ... [Lire la suite]
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18 octobre 2016

Acides gras omega 3 et 6

  https://fr.wikipedia.org/wiki/Om%C3%A9ga-3#Ratio_om.C3.A9ga-6_.2F_om.C3.A9ga-3 ( avec ici un cours détaillé ) L'AFFSA (devenu ANSES) a effectué un examen assez exhaustif des études scientifiques portant sur le rapport oméga-6/oméga-3, en supposant que ce rapport est déséquilibré dans l'alimentation moderne. L'étude AFFSA recommande un rapport de 517. Cependant ce rapport de 5 n'est pas basé sur une étude scientifique mais doit plutôt être considéré comme un objectif (de diminution du rapport actuel), d'autres études... [Lire la suite]
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26 février 2016

Alimentation générale et diététique

Vidéo longue et détaillée sur le cholesterol : Les huiles  En plus détaillé et plus long : Une vidéo pas géniale mais qui parle d'Ancel Keys:  
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01 février 2016

Alimentation : restauration

Les restaurants ne font plus honneur à la cuisine française : Deutsche Qualität et halal pas très catholique :  
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01 février 2016

Alimentation : végétaux

Les tomates  Les pâtes, juste pour info. A noter, mieux vaut des pâtes complètes que des pâtes normales mais si les premières ne sont pas bio, il faut les éviter à tout prix ! Donc pâtes complètes bio sinon rien... Et le riz est probablement plus sain N'écoutez pas ce que dit la nutritionniste  : http://www.sport-passion.fr/sante/index-glycemique-charge-glycemique.php Tomates traditionnelles vs industrielles  :
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01 février 2016

Alimentation : élevage

L'élevage aux USA : maltraitance des animaux, mauvaise qualité de la viande, développement de bactéries... PS : après la 40° minute, je ne peux pas m'empêcher de constater la pathétique situation humaine : "mon mari est diabétique ( NDLR : ma fille est obèse ), mais nous préférons continuer à acheter des M.. D... Les hamburgers sont moins chers !" : mais ma pauvre, si tu faisais le calcul 3 secondes tu constaterais que les médicaments coûtent au moins 200 € par mois et tu aurais largement de quoi t'acheter des brocolis, et vous... [Lire la suite]
01 février 2016

Alimentation : produits toxiques

 Aluminium dans l'alimentation, les cosmétiques, les vaccins :   Arômes et autres produits toxiques, notamment les vitamines ajoutées dans les médicaments et les antioxydants : PS : il existe des études montrant que les personnes absorbant des suppléments vitaminiques ont une durée de vie raccourcie...   Dans l'eau : de l'aluminium, du radon, des médicaments...   Les OGM :   Monsanto :  Pesticides :
01 février 2016

Alimentation : boissons

Même l'eau peut être polluée, par l'aluminium, le radon, les médicaments... Difficile de trouver des informations précises sur le sujet... Bizarre mais pas étonnant surtout quand on voit la réaction de l'employé de Véolia ! Néanmoins on trouve quelques informations officielles ici : http://social-sante.gouv.fr/IMG/pdf/Rapport_qualite_eau_du_robinet_2012_DGS.pdf et par commune ( mais bien sûr il manque de nombreuses informations ! ) http://social-sante.gouv.fr/sante-et-environnement/eaux/article/qualite-de-l-eau-potable   ... [Lire la suite]
31 janvier 2016

Alimentation : poisson

Manger du poisson : danger ! PS : Tiens, Monsanto est encore en cause... Bon vous allez me dire que le poisson sauvage est meilleur que le poisson d'élevage... Sans doute ! Mais il existe des études montrant que les poissons sauvages ( les cétacés aussi ) accumulent aussi les pesticides, produits chimiques et métaux lourds que les hommes déversent dans l'eau... Un autre documentaire :